芥蓝有轻轻的苦味，并含必然量的无机碱，有刺激味觉神经的感化，可增欲，加速肠胃爬动，对消化有益。此外芥蓝中有一种奇特的成分叫金鸡纳霜，此种物质怀孕体体温的感化，能起到消暑解热的功能。芥蓝中的炊事纤维含量丰硕，能够防止便秘、降低胆固醇、软化血管、心净。
西瓜含有丰硕葡萄糖、苹果酸、果糖、卵白氨基酸、番茄素及维生素C等，常吃西瓜能够防暑降温，消夏祛暑，还能刺激肠爬动，推进大便畅达，具有解暑生津、利尿消肿、缓解委靡等功能。
莴苣是春夏常见蔬菜，洪亮爽口，甘旨新鲜。能够生吃、炒制、凉拌、炖汤或干制。它味微甜，性凉，有通乳、利小便和消食感化。常被用来做为小便短少、尿血等症的食疗菜品。并且莴苣中含有丰硕的铁离子，很利于身体接收，经常吃新颖的莴苣，能无效防止缺铁性贫血。莴苣是春夏常见蔬菜，洪亮爽口，甘旨新鲜。能够生吃、炒制、凉拌、炖汤或干制。
（记者 ）夏至是二十四节气中的第十个节气，夏日的第四个节气。是一年中气温最高且又潮湿、闷热的日子。夏至正在古时称“夏节”、“夏至节”。时值麦收，自古以来有庆贺丰收、祭祀先人以祈求消灾年丰之俗。
咕噜肉含有丰硕的优良卵白质和必需的脂肪酸，并供给血红素(无机铁)和推进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血，具有补肾养血、滋阴润燥的功能。
小酥肉中的猪肉含有较多的对脂肪合成和分化有主要感化的维生素B2，还供给了很是丰硕的血红素铁和推进铁接收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血的病症。
牛肉含有丰硕的卵白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分，具无益气养胃、推进康复、减肥等功能。
莲子也是夏日的时令果品，当季食物最适合当季食补。它味甘，性平，呈椭圆状。刚采摘的莲蓬，不会太老，拨开就能吃到甜嫩的果粒。老后的莲子能够去皮后用来熬汤或煮粥，出格是用它共同银耳熬成的汤，苦涩软绵，是滋阴养心的佳品。夏日最不成不错过莲子。
苦瓜是夏日天然成熟的蔬菜，是人们餐桌上的常见美食。它含有大量的罗汉果苷和苦瓜素成分，有必然的苦味，适合正在炎天吃，能养心降火。并且苦瓜还含有丰硕的脂卵白和维生素C，这两种物质有很是棒的加强身体免疫力的功能。不只而此，它含有的高能清脂素有超强的减肥结果，想要减肥的伴侣们，正好操纵这个减肥神器。
肉丝中的猪肉次要含有脂肪，并含有少量卵白质、磷、钙等，猪肉还供给了很是丰硕的血红素铁和推进铁接收的半胱氨酸，还能改善缺铁性贫血的病症。
菠萝中含有菠萝朊酶，能够帮帮分化卵白质，推进消化，还能够消融堵塞正在组织中的血凝块和纤维卵白，稀释血脂，改善局部血液轮回，帮帮降低血压。
防止心血管病等药用功能，极受人们喜爱，杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、推进胃肠消化、加强机体免疫能力，是一种健康甘旨的食物。
青菜为低脂肪蔬菜，含有炊事纤维，还含多种养分素，富含维生素C，可用于腌制泡菜，还可晒为霉干菜，具有降低血脂、宽肠通便、美容等功能。